夏野菜のなすを使ったリュウジさんのレシピを作ってみました。
秋になってそろそろなすの旬を終えてしまう…
今のうちにたくさんなすの美味しいを味わいたい！！！！
ということで、リュウジさんの【茄子トロ豚丼】で茄子の美味しいを感じたいと思います( ^ω^ )♪
主婦としては丼物程楽チンな料理はないですね(笑)
今日の晩ご飯は茄子トロ豚丼で決まりです(*^ω^*)
早速リュウジさんの【茄子トロ豚丼】作ってみました！
リュウジさんのレシピ『なすトロ豚丼』の材料
リュウジさんのレシピ『なすトロ豚丼』で使った材料はこちら♪
- ご飯 200g
- 豚こま肉 100g 塩コショウ適量、片栗粉小さじ2
- なす 1本 とても小さなナスだったので4本使用しました。
- ~調味料~
焼肉のタレ 大さじ1
ポン酢 大さじ1 - ~トッピング~
卵黄 1個
小口ネギ 適量
七味唐辛子 適量
いりごま 適量 - ~お好み~
山椒
上記の分量は、リュウジさんの『なすトロ豚丼』のレシピでは１人前とされています。
RiRi我が家では２倍量で作ってみました。
なすは小さな茄子４本で作ってみましたが、ナスの大きさやお好みによって加減するといいのかなと思います。
リュウジさんのレシピ『茄子トロ豚丼』を実際に作ってみた！
リュウジさんのレシピ『茄子トロ豚丼』を実際に作ってみたので、ザクっと手順をご紹介しますね。
１．ナスを薄く切ります。縦半分に切って薄切りにします！
RiRiリュウジさんいわく、薄いほどトロトロになるとのこと。トロトロにさせるぞ～＼(^o^)／
２．豚肉の下ごしらえをします。
塩コショウをふって、片栗粉をまぶします！
この一手間でお肉の水分が逃げずに柔らかく仕上がるとのことでした♪
３．豚肉を焼きます。
フライパンにごま油を敷いて、豚肉を広げながら強火で一気に焼いていきます！
こんがりするまで焼いていきますよ～！
４．なすを入れて炒めます。
ナスを入れたら火は中火に弱めます！
炒めてなすに油を吸わせます。
その後蓋をしてしんなりするのを待ちます♪
５．調味料(約肉のたれ・ポン酢)を入れて絡めます。
汁気がなくなるまで炒めます！
６．盛り付けます
ご飯の上に盛り付けて、トッピングを乗せたら完成です♪♪
我ながらおいしそうにできました！！( *´艸｀)
リュウジさんのレシピ『なすトロ豚丼』を作ってみた感想と味をレポート★
リュウジさんのレシピ『なすトロ豚丼』を作ってみた感想と食べてみた感想をレポートします。
作ってみた感想
調理時間は15分程度でした！
ナスを薄切りにしているのですぐトロトロになって調理時間があっという間に出来上がりました♪
手順もほぼ切って焼くだけだったので、簡単にでき上がりました。
食べてみた感想・味
『なすトロ豚丼』の味はというと…
茄子がトロトロで、豚肉も柔らかくて美味しい(*’▽’*)♪
焼肉のタレとポン酢だけなのにしっかり味がついていて、かといってくどくなく、ご飯があっという間に無くなりました(笑)
タレの汁気を飛ばすまで焼きましたが、少し残しておいて、ご飯に染み込ませたら、さらに美味しいのでは！と思いました( ^ω^ )♪
思いの外茄子がトロトロで溶けてなくなるので、
ナスの食感を残したい！ナスをもっと感じたい！という方は大きめにカットするか量を増やすことをオススメします。
リュウジさんのレシピ『なすトロ豚丼』のレビューまとめ
リュウジさんのレシピ『なすトロ豚丼』は、とても簡単にできてとても美味しい丼ものでした！
時間のない日にガッツリ食べたい！という時に活躍しそうです♪
ナスの旬を終えても美味しくいただけそうなので、また作ってみたいと思います。
私のオススメ：リュウジさんのレシピ本
私のオススメのリュウジさんのレシピ本はこちら↓
リュウジさんのレシピは、割とガッツリ食べるお料理が多いかなという印象ですが、こちらのレシピ本では野菜のメニューばかり載っています。
健康に気をつけたい母としては、ありがたい１冊です♪
私がガン見した!リュウジさんのレシピ動画『バズレシピチャンネル』♪
今回私がつくった『茄子トロ豚丼(ぶたどん)』の料理のおにいさんリュウジさんのバズレシピ動画はこちらです。
もっともっと細かなコツやポイントが出ているので、ぜひ♪
かなりわかりやすいし、私もチャンネル登録して毎回楽しんでます。